Piatti tipici Toscani: La Panzanella. Si puo' definire la versione estiva della “minestra di pane e verdure”. Ingredienti: pane raffermo toscano, pomodori, cetrioli, insalata, cipolla rossa, basilico, olio extravergine di oliva, aceto di vino rosso, sale.
Un piatto facile da preparare, molto gustoso, da mangiare freddo nelle caldi giornate da giugno ad agosto (una volta preparato si mette in frigorifero per almeno 1 ora,
tirandolo fuori 10 minuti prima di servire). Questo piatto fu menzionato anche da Boccaccio, originario di Certaldo, a metà del XIV secolo.
Studio fotografico, in Toscana. Fotografia Food a Pisa, Lucca, Livorno, Viareggio, Firenze, Pistoia, Siena, Arezzo, Grosseto.
