Piatti tipici Toscani: Prosciutto e salame. Due dei salumi più famosi della Toscana, in tutto il mondo. Erano alla base dell’alimentazione di contadini e nobili di un tempo e lo sono rimasti ancor oggi, anche se in una forma un po’ diversa: spesso come antipasto o imbottitura di panini.
Le modalità di macellazione del maiale e il trattamento della sua carne hanno origini antiche in Toscana (1600-1700), sotto il governo mediceo si crearono le prime leggi espressamente volte a regolamentare e proteggere il processo di produzione del prosciutto toscano.
Studio fotografico, in Toscana. Fotografia Food a Pisa, Lucca, Viareggio, Forte dei Marmi, Livorno, Viareggio, Firenze, Pistoia, Siena, Arezzo, Grosseto.
